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酒店实习工作总结
总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用，不如我们来制定一份总结吧。总结怎么写才不会流于形式呢？下面是小编整理的酒店实习工作总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。
酒店实习工作总结1
一、社会实践经验
第一天上班，工头分配任务，大家开始新一天的工作。不知道自己是个什么都不会的新手。好像大家都觉得这是个成熟的东西。我向别人求助。当我拖地板时，我尽力去拖。终于干净了。擦擦额头的汗。我真的觉得很累。不仅仅是拖地，就像擦杯子，清洗餐具。这些工作和我们平时做的不一样。看看这些老兵的作品。虽然我不是很熟悉，但是我觉得很欣慰，让我知道生活中有很多琐碎的事情，但都隐含着自己的规律，需要我们去遵守和感受，我们不应该忽视和懈怠。这样才能收获很多，才能成长更多。
我很高兴地感到，通过社会实践的训练，我变得更加成熟和自信。我们有理由相信，当代青年大学生有实力承担起未来建设国家的重任，追求进步，努力学习，勤于实践，全面成为青年学生的共同愿望和行动！
二、社会实践的主要经验
我们在到达前两天接受了训练。不要认为服务是一项简单的工作。为了让我们熟悉酒店的基本工作流程和菜品，我们开始传菜。虽然传菜部基本都是男生，但是我们已经证明女生也可以。我们开始练习上菜，男洗碗工一手拿一个菜。我们也不例外。我们端着盘子来来回回，有些盘子很重。我们这样走着。走了一个小时，我们的腿酸痛。酒店也给了我们小高跟鞋。想到我们从未穿过它们，真是一种折磨！我觉得工作很累，很不舒服。我觉得自己坚持不下去了，但最终还是用牙齿熬过来了！
宝贵的经验总比上课埋头课本绞尽脑汁好。这种做法虽然不能代表什么，但能让我们走出象牙塔后感受到危机的压力。经过这段经历，当我们真正面对困难的时候，会发现自己比别人更冷静，更从容。永远不要忽视一切事物的细微之处，因为事情的结果往往在这样一个无关紧要的细节中决定成败。社会实践很辛苦，但收获巨大。实践让我的生活丰富多彩，实践让我们的生活丰富多彩。
这家酒店是涉外四星级商务酒店。每个酒店都有几个岗位，每个岗位的要求都不一样。本酒店的岗位主要包括前台、餐饮、客房、酒吧、百货、娱乐等。，每个帖子都有小帖子。我的主要工作是餐馆服务员。
餐厅是酒店中的重要部门，是客人吃饭的主要场所，也是酒店中经济效益最好、灵活性最大的部门之一。其服务特点是服务员直接向客人提供对面服务，量大、时间长、需求多。为了满足客人的不同需求，必须做出美味的食物来满足客人。工作很辛苦很累，明天会忙到晚上9点以后，但是我学到了很多书本上没有的知识，并且成功的把学到的知识运用到实践中，从而达到了理论和实践的`结合。
每天的工作时间不是固定的，我们每周都会被分配轮班，包括早班、中班和夜班。工作的时候，领班会给我们介绍菜品的名称和价格，今天的工作日程，还有今天客人订的房间，哪些房间是哪个服务员服务的，等等。11点站岗，欢迎客人在门口等来的客人，高峰客流是中午12点到2点。四点半以后，我又开始打扫卫生。下午5点到9点是另一个客流高峰。
在服务中，有很多礼貌和gfd应该遵守。餐厅服务员的主要职责是负责送菜。在服务中，他应该充满活力，热情友好地面对客户，耐心地满足客户的所有要求，为客户的需求而焦虑。只有这样，服务才能传递到客户心中，让客户觉得物有所值，给他们留下好印象。
在这一点上，我一点也不粗心。它使我能够快速准确地完成客户需求等其他服务，并在动作、表情等细节上精益求精，给领班留下了良好的印象，让客户非常满意。
因为我们酒店的假日工作者比较多，社会实践是一笔财富。一份付出，一份收获，一份付出，就会有收获。在社会实践中，你可以学到书本上学不到的知识。让你开阔眼界，了解社会，深入生活，回味无穷。社会实践是一种动力。当祖国需要的时候，我会无条件地把我学到的所有知识奉献给祖国和人民。
只有走出校门，融入社会，才能真正体会到自己知识的匮乏和能力的有限。任何理论知识只有与实践紧密结合，才能充分发挥其价值。在实践中，才能真正知道自己有半个体重。我们需要虚心请教前辈和同行，不断充实自己，壮大自己。
三，社会实践的感受
经过这次实践经验，我深深体会到，无论做什么事，都要小心翼翼。学习也应该如此，千万不要走马观花，尤其是一些看似无关紧要的事情，更不要马虎。俗话说，细节决定成败。过程被忽略是必然的，但此时要以学习的态度主动向别人求教，永远不要放过学习的可能，因为哪怕是最微小的工作，都有它自己的价值和意义。
这个假期的社会实践让我明白，大学生的社会实践是引导我们的学生走出学校，走向社会，理解生命的真谛，创造生命的价值。树立正确的人生观和价值观。在职业活动中学习法律知识，提高职业道德和法律意识，锻炼实际履行职业道德和法律规范的能力。正确认识我国目前的就业形势，树立正确的择业观和创业观。
酒店实习工作总结2
XX年暑假，在政管系多名老师的协助下，我们05级旅游、酒店管理专业的七位学生成功进入了桂林宾馆进行为期一个月的实习。经过了面试环节，我班近20名同学中的七人幸运地被选中，这是我们第一次接触到社会竞争的激烈程度，也让我们认识到自身存在的问题和需要注意的事项。或许是运气，或许是我们的专业基础较好，我和其他六位同学顺利通过了酒店人事部门的面试，并且经过了严格的体检后，被分派到了不同的岗位。我有幸被分配到了桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作。怀着兴奋而紧张的心情，我们走进了桂林宾馆，开始了我们的实习生涯。在一个多月的实习期间，我获得了很多感悟，受益匪浅。
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们实习的单位是一家历史悠久的四星级涉外酒店，名为桂林宾馆，成立于1987年。酒店管理先进，客源市场广阔。该酒店的餐饮部门分为中餐部和西餐部。中餐部包括漓江厅、七星厅和多功能厅，而西餐部则包括酒吧和自助餐厅。我和另外三位同学被安排在中餐部的漓江厅工作。漓江厅是桂林宾馆最主要的餐厅，主要负责团队客人和散客的用餐服务。有时候，我们还会承办大型宴会和其他活动。在漓江厅工作的员工大约有20人，其中包括一位主管和若干领班及服务员。工作十分繁忙。
二、实习过程
中餐厅作为酒店餐饮部门中最辛苦的部门之一，服务员们常常面临着一些困扰。因为酒店没有为他们制定具体的岗位职责和工作描述，刚开始进入工作岗位的几天里，他们常常感到迷茫，不知道应该如何进行工作流程和操作要领。只能依靠领班和老员工的指导和手把手教导来进行工作。幸运的是，大部分老员工对新人都非常友好，主管还特地安排了两名师傅来帮助引导新员工的工作。随着时间的推移，新员工们逐渐熟悉了各项工作，并能够熟练地完成任务。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，还需要兼职勤杂工，例如搬运桌子椅子、铺设地毯等一些较为脏乱的工作。作为实习生，我们每天工作7个小时，每周有一天休息时间。主管根据我们的需求，安排我们分别在上午和晚上各工作3个半小时，这样中午的时间我们可以休息。然而，下班时间常常是不确定的，经常根据实际情况需要加班，但加班的时间都有记录，并在适当的时候会给予补休。虽然没有加班费，但我认为这种工作制度仍然很灵活合理。
酒店的员工都穿着统一的工作服，由酒店提供并定期更换。但是我觉得酒店的服务员制服过于简单且有些陈旧，经常会有破损的情况出现。然而，令我感到欣慰的'是，酒店的员工大多都非常热情友好，无论在哪个部门，他们没有因为我们是实习生而对我们冷漠或态度生硬。在辛苦工作之余，同事们的甜美笑容和一句再普通不过的“辛苦了”都能让人感动不已。在休息和用餐时，我们会聚在一起交流，彼此分享感受，就像一家人一样。而酒店管理层中的几位经理也非常和蔼可亲，没有架子，不过偶尔也会对未尽职责的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
三、心得看法
以下是我在实习期间的一些体会，同时也谈谈我对桂林宾馆经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：在我实习的这段时间里，我对桂林宾馆的经营管理有了一些深入的了解。首先，我觉得宾馆的客房服务需要进一步改进。虽然宾馆的硬件设施很好，但在客房服务方面却有些欠缺，比如房间清洁和维护不够及时，客房设施有些陈旧等等。这些问题影响了客人的入住体验，需要加强管理以提高服务质量。其次，宾馆的餐饮服务也存在一些问题。尽管宾馆内有多家餐厅，但是菜品种类单一，口味也相对平庸。我认为宾馆可以考虑引进更多的菜系，提供更多丰富多样的选择，以满足不同客人的需求。此外，服务员的服务态度也需要改善，要更加热情周到，提高整体的就餐体验。另外，宾馆的员工培训和管理也需要加强。在我实习的过程中，我发现有些员工对工作流程和服务规范并不清楚，导致服务质量参差不齐。我建议宾馆加强培训，确保所有员工都了解并熟悉各项工作要求，提升整体服务水平。总的来说，桂林宾馆在经营管理中还存在一些问题，需要持续改进。通过优化客房服务、改善餐饮服务以及加强员工培训和管理等方面的措施，相信宾馆的发展会更加顺利，并能够提供更好的服务给客人。
1、各项规章制度的执行情况存在一定不足。虽然所有高级酒店的管理制度基本相似，但关键在于具体执行的程度和效果。桂林宾馆的各项规章制度也非常完善，但我个人认为实施上还有待提高，例如酒店规定员工必须在公共区域使用普通话进行交流，但实际情况是员工主要使用桂柳话进行交流，甚至在客人面前也有使用桂柳话的员工。考虑到桂林宾馆是一家涉外高级酒店，服务需要标准化，因此我认为建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的当务之急。
2、加强对餐厅卫生管理和监督是十分必要的。之前，我在网上看到了一项调查结果显示，70%的人对酒店的餐饮卫生表示不放心。在我实习的一个月时间里，通过亲身经历，我也确实感受到了其中存在的问题。根据我的观察，餐饮部门缺乏明确的员工个人卫生要求条例，并且员工的卫生意识也不够强，例如没有养成经常洗手的习惯。
3、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
4、塑造一种能够凝聚员工心灵的企业文化至关重要。就像每个民族都拥有自己的独特文化一样，每家企业也应该有自己独特的企业文化。在我一个月的实习中，我发现桂林宾馆似乎没有一个深入人心的文化核心（或许是因为我实习时间较短），员工之间缺乏统一的坚定信念，很多员工似乎只是为了生计而工作，缺乏积极性和创造力。
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
最后感谢老师的帮助，感谢桂林宾馆能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿桂林宾馆能够越办越好，学院越办越好。
酒店实习工作总结3
20xx年4月16日我来到了x酒店开始我长达一年的实习生活。在这一年的实习中让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间我严格按照酒店的安排和计划一步一步地开展工作，努力的学习，积极的工作。
实习期间我的工作范围是在酒店前厅部。一开始的时候我被分配到总机，总的来说这方面的工作是最为简单的，而且工作也没有压力。经过了一个月的工作我觉得我的激情都要被这没有无聊的工作给磨灭了。但那时有一个机会出现在我面前，通过自己不懈努力以及酒店领导的帮助与关怀，我成功地在20xx年海南省春光杯服务技能大赛中获得前台问询的亚军。比赛回来我换了实习岗位。在礼宾部待了12天。礼宾部主要的工作就是迎宾，为客人开门，微笑致意，指引客人。虽说早礼宾部地收获不多，但很高兴认识了那个胖胖可爱的督导。
接下来的九个月就稳定在前台实习，相对而言前台是一个很锻炼人的地方，你每天要面对形形色色地客人，解决客人提出的;任何问题，不管是合理还是不合理的要求，但都要尽量交出满意的答卷。顾客是上帝，这是服务行业尊崇的守则。前台琐事较多，是整个酒店地枢纽部门，而且还接触到收银。在我刚来前台学习的时候小错大错不断。部门领导给予了我耐心的教导以及很大的帮助，让我很快地成长。但我自身也很努力，不负领导的期望，很快走上正轨，独立工作，并能独挡一面。在这九个月里我们先后也经历了五一国庆长假，元旦，以及春节等这些重大的节日。在这繁忙的节日中我们学到了很多，并顺利地度过。就像他们说的经历了这些，证明我们就真正长大了，出师了。
工作是累的，辛苦的，但也是开心的，幸福的。工作的繁忙与困难有事后会让我们受挫，退缩。但你面对了，解决，那就是成长了。同时之间和睦地相处，在这个大家庭中我们互相扶持，一起面对困难，一起出去玩。一年中把三亚该玩的地方几乎都玩尽了。天涯海角，南山，西岛，呀诺达，蝴蝶谷，槟榔谷，海棠湾……都留下了我们欢声笑语。
总之，一年多的实习我也曾经因困难而想退缩过，一年多的.实习我也自豪过，一年多的实习我也学到了书本上没有的知识，我也为真正的酒店服务，一年多的实习更是丰富和巩固了我大学的理论知识，但一年多的实习经历是我最大的收获。我可以这次经历中的事情来指导我今后的学习和工作，无论是对社会的认识和对社会人的认识都更深了一步，这种财富是宝贵的、无价的!他可以教导我将来走向社会应该怎样做人，应该做什么样的人，做人应该怎么样。尤其是在即将毕业的时间里让我们清楚了的目标，明确了方向，赢得了动力，找到了不足，看到了差距，坚定了信心。这才是我们最大的收获，最大的财富，最好的结果。
酒店实习工作总结4
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践-走进赣州市金源休闲餐厅。
所谓实习工作总结，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,虽然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自己的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自己的能力！
记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的`学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。
很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
通过这次实习，我明白了工作的不容易。在以后的工作中，我一定努力，做好个人工作计划，力求将工作做到更好。
酒店实习工作总结5
1月中旬，按照常规，我们20——级旅游、酒店管理专业的学生进行实习。有许多酒店可供我们选择，经过慎重考虑，我们旅游管理二班的九名幸运学生，包括我在内，有幸来到了郑和国际酒店，开始了为期7个月的专业实习。这是我们首次真正接触社会，心里难免有些恐惧。但在职位分配和领导的指导下，我被安排在中餐厅实习，带着激动和紧张的心情迎接新的挑战。实习的7个多月里，我经历了许多，也从中受益匪浅。
一、酒店介绍
仓郑和国际酒店开业，是太仓首家以“为主题的四星级精品酒店，酒店秉承“人文郑和，科技郑和”郑和七下西洋”的历史事件为为主题，加入了古典和现代的设计元素并融入了世界海洋文化，体现郑和特有的风格。整个布局更是着重营造文化氛围，将东方文化与世界海洋文化精彩合璧。
太仓郑和国际酒店包厢均以郑和下西洋时的航海线路命名，使酒店充满着浓郁的地方文化特色，让宾客在享受美食之外还能体验一番郑和远航的乐趣。太仓郑和国际酒店设有餐厅、大堂吧、会务、康乐及客房，采用现代化信息管理体系，使来宾在酒店内一边感受这里的郑和文化，一边享受多种现代信息服务，给宾客的旅居生活带来一番别样的体验。
二、准备工作
来到郑和国际酒店后，虽然是最忙的时候，但是也没让我们急着上岗，而是培训部先给我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：
一是人事部的岗前培训，进行了7个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的7个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，7个月的实习让我们对部门工作有了深入的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
三、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为服务员的工作时间不固定，有时会很晚，也没有具体的工作描述，很多时候会受到客人的刁难，心理上也要承受各种打击。在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的定流程和要领，只是听从领班和老员工的安排，庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，领班还专门为我们每人安排了1名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了中餐的一些摆台、折口布、、上菜、撤台布等，有时还得在会议帮忙我们的上班时间是8小时工作制，经常加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放，但我认为我们中餐服务员的制服颜色太暗穿在身上，看起来都没精神，不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候。
在我的工作经历中，我曾与各种各样的客人接触过。有些客人对我的服务非常满意，给予了我肯定和赞扬；而有些客人则对我的服务提出了投诉。但是，无论是受到表扬还是投诉，我都没有因此骄傲或不满，而是从中认真反思自己做得不好的地方，并努力避免再次犯同样的错误。我始终致力于为每一位客人提供更好的服务。在西餐厅工作时，我经常会遇到外国客人。起初，由于自己英语水平不够好，我不敢开口与他们交流。但是，随着时间的推移，我逐渐克服了这种不安，开始勇敢地用英语与外国客人进行简单的交流。这个过程让我深刻感受到了英语的重要性，也激发了我更加努力学习英语的决心。
四、实习收获
通过这次实习，我真正学到了很多实践经验，这些知识和技能是在课堂上无法获得的。之前虽然上课时就知道酒店行业非常注重实际操作和细节，但是在实习中才意识到酒店对细节的要求之高，甚至连物品摆放都有严格的规定。在实习期间，我学到了基层服务员的各种工作技能，并且逐渐熟练起来。此外，在管理方面，我认识到与下属员工关系的处理至关重要。为了做到这一点，务实是最重要的，必须从基层岗位开始工作，并逐步提升自己。一个成功的管理者必然是通过这样的方式成长起来的，他们能够团结所有员工，实现整个企业的目标。因此，未来酒店需要的管理人才必然是经验丰富、从基层岗位晋升而来的，而不是只有高学历却缺乏实际工作经验的人。酒店所需的服务员必须具备良好的服务能力，极其重视细节，并朝着成为普遍接受的“金钥匙”方向发展。通过这次实习，我认识到酒店行业的实际运作方式，并且明白了成功管理者和服务员所需要具备的素质。我将继续努力学习和提升自己，为将来在酒店行业中取得更好的成绩做好准备。
酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为四星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。看着客人入座，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，要懂得尊重人，能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多：而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情。其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的`角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动，看着那些被动的人被领导看不起。就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来。不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会。
五、总结
在郑和酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业实习我认为我的选择没有错，因为在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识，虽然服务员的工作简单不起眼，但却是必不可少的环节，影响着酒店的正常运转，所以在工作中我一丝不苟，竭尽全力为宾客提供最优质的服务，面带微笑，让每一位宾客都能开心而来满意而归，这之中虽然辛苦，但我得到别人赞许时却还是很开心，更为重要的是，在7个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，因为我相信我自己！
最后感谢系领导以及老师能给我们提供这样难得的实习机会，这是我跨入工作岗位的第一步，我会好好珍惜，永远不会忘记，在此祝愿郑和国际酒店生意越来越红火，学院越办越好。
酒店实习工作总结6
经过两年多的学习积累，最终在xx年，开始了人生的一个新的历程——实习。作为文秘专业的学生，我选取了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。
刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦，可是也让人获益颇多。
前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从那里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。
前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，所以前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自我说要订三张去北京的机票，并且客人自我签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自我订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自我的签名确认单，可是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很气愤，可是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。
酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量状况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既能够在工作量大的状况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。并且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经验，迅速成长。
实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和认识，仅有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的完美。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自我的想法和观点是如此的幼稚，可是之后我就慢慢放开了。在大学里，我们只是一张白纸，仅有透过实习才能体味社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅仅看到自我好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自我从不曾注意的东西。
显而易见，前台的工作量是很大的，并且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。虽说酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而复始的，可是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，能够感受不一样的地域有着不一样的文化气息，当然，来临安的多是国内游客，所以异国气息甚少。
也许，在外人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发现要做好一项工作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用用心的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。要说的是，此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自我的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。
作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励，这让我十分感动，遇到这样开明的上司和同事，可是不容易的啊。感激一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会一向牢记在心的。实习此刻已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清楚。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自我的不足之处进行加强，重新整理自我的信心，迎接新的开端。透过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。
以后的两年，我还将继续在学校中学习，因为下一阶段的学习也跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了必须的基础。最终，感激酒店的所有的.同事和经理，多谢你们对我这两个月的实习期间的关心和照顾，从你们身上，我学到了很多，也期望酒店能够越来越好！酒店前台实习工作总结 篇12这次在xx酒店前台的实习，是我真正意义上的一次脱离同学，脱离学校的宝贵的实践活动。不仅是感受颇多，也是受益匪浅啊。首先，从专业技能方面来说，在师傅的严格教导与督促下，从一开始的对工作职责与内容的完全陌生到渐渐认识，到熟悉，从阅读《前台服务操作规范》到实际操作，从“幕后”走到“幕前”，不仅是自己的技能提升，更是对客人负责的表现。其中，少不了所有老员工不厌其烦给我提供的帮助，由心地感谢大家。每接待一位顾客，每接听一个电话，对我来说，都是一个新的挑战。没有丰富的接待经验，对业务不熟悉，使自己在实操中明显有工作效率较低的缺点，操作起来也略显生硬。
其次，让我感触很深的是xx的企业文化，各种类型与层次的技能与酒店文化相关知识培训，让我看到一个在前进中的企业，不仅是一种激励制度，也是一个自我提升的机会。还有，金海湾的薪酬制度也是我很感兴趣的范畴之一，灵活的分数与分值，再有奖金，不仅把薪酬与个人表现和发展潜力绑定了，也充分考虑了酒店的开房率与营业状况。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，“金钥匙”就是典型，也是我在这次实习中关注的，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
从另外一个角度来说，xx酒店有硬件设施的不足，开业至今已有十几个年头，客房已经略显窄小，设施也有老化现象，虽然有部分客房是经过新装修的，可是格局这些是很难改变的，相信只有通过给客人提供更好的服务还弥补硬件设施的缺陷。再者，通过在前台的实习，发现员工流动性很大，特别是外地的员工，也许这是酒店的普遍现象，可是这样势必会造成人才的流失与资源的浪费，需要酒店投入更多的时间和精力不断培育新员工。通过这次短期的xx酒店的前台实习，使我比较直观地了解前台的操作进程，也认识到管理实践的重要性，为今后的理论学习进一步打下基础。同时，在实习中，也结识了很多同事和好友，他们也给了我很大的帮助，还真的非常感谢他们。
酒店实习工作总结7
酒店实习是学校为我们酒店管理专业的学生提供的一次难得的机会，通过实地参观与实践，深入了解酒店行业。这次实习不仅让我们对专业有了更直观的认识，还能为我们在大学中制定明确的学习目标，为学习专业课程和基础课程打下扎实的基础。这次实习将对我们的未来职业发展起到积极的推动作用，帮助我们更好地理解酒店管理的重要性和挑战，并为我们提供宝贵的实践经验和学习机会。
这次参观酒店，我们主要对酒店的前厅、餐饮以及客房部分进行了详细参观。这也是我们前往酒店之前所制定的参观目标。
一、酒店参观
（一）前厅
在参观酒店时，我了解到前厅由多个部门组成，每个部门都有其特定的职能。其中包括礼宾部、总台、商务中心、大堂副理和快捷服务中心等。前厅是客人最先接触到的地方，很大程度上代表了酒店的文化内涵和服务品质。客人对于酒店的第一印象常常来自于前厅，因此良好的前厅环境对于保持酒店形象至关重要。为此，酒店对于前厅服务员和行李员的个人素质要求较高。酒店前厅的设计通常比较空旷，装饰物品不多。功能布局的设计能够让顾客一进入酒店就能清晰地了解周围环境。在我参观的四家酒店中，有三家酒店的大厅中间悬挂了大型吊灯，只有艾美酒店的大厅顶部可以打开，白天利用自然光源以节约能源。虽然各个酒店的文化和理念不同，但是酒店前厅的大致功能布局却相差不大，差异主要体现在装饰和装潢方面。
(二)餐饮
餐饮现在在酒店的地位越来越重，以前的酒店客房的收入占据了最主要的部分，但是这次参观的金雁大酒店客房和餐饮的营业额大致一样。现在酒店的功能越来越多元化，酒店内部会建设各种餐厅如西餐厅、中餐厅、风味餐厅等。
（三）客房
此次参观的四家酒店的客房，每一间客房的基本硬件设施都相差不大，但是每一个酒店都有自己独特的文化特点。他们的客房78%是海景房，另外22%是标准房，对于这两种房间，虽然相同类型的房间内部硬件设施相同，但海景房的价格都要比标准房的价格更高；金雁大酒店的客房设计主要是以中国的古典风味为主。
（四）客房输入特点和餐饮收入特点
酒店收入的最主要两个来源就是：客房；餐饮
酒店的客房是一种投资前期较大、后期较小的项目。客房的固定成本较高，而波动成本较低。一旦酒店建成，客房能够创造出其他部门无法比拟的利润。根据参观四家酒店所了解到的信息，一般酒店的波动成本约在50至150元之间。而房价往往远高于波动成本，一般客房的价格可以达到1000元以上。假设某家酒店的一间客房的房价为1200元，波动成本为120元，那么这间客房每晚的利润为1080元（不考虑设备折损费用）。酒店客房的营业额与入住率有关，因此收入是有上限的。
餐饮在酒店中扮演着重要的角色，在参观酒店时，我们常常可以看到餐饮部的存在。除了大堂的休息区之外，酒店还会设立商场、大堂吧、Q吧等供客人消费的场所。酒店通常拥有多个特色餐厅，包括中餐厅、西餐厅、风味餐厅等。喜达屋集团还为客人推出了SPG计划，顾客持有酒店白金卡或入住行政套房的顾客，可以享受在行政酒廊用餐的特权。通过SPG计划积累的积分可以在酒店内进行消费，包括用餐、积分换房以及客房升级等。
餐饮相对于客房的特点就是，后期的投入也很大，还是酒水等饮料每天的投入都很大，不过餐饮的营业额也很高，但是利润率没有客房那么高。餐饮的第二个特点是波动性很大，用餐的价格会依据客人的不同、用餐类型的不同，产生很大的差异，不像客房的定价很固定。
（五）对酒店的员工认识
现在对酒店的岗位可以分为两个部分，一个是与客人直接接触的一线岗位；另一个是与客人无直接接触的二线或行政岗位。一线岗位工作的部门是在前厅、餐饮和客房；
根据这两天的观察，我认为一个酒店要生存，最主要是看两个方面，一个是客源；一个是员工。
客源是酒店持续运营的关键，只有有源源不断的客人来酒店消费，酒店才能获得收入，继续存在下去。可以说，客源就像是酒店的生命线。因此，酒店需要采取措施来提高顾客对酒店的忠诚度，以确保客源的稳定性。而员工则是酒店的核心力量，他们为酒店提供服务，是酒店运作的重要组成部分。无论员工在酒店的哪个部门，担任什么职位，最终目标都是为顾客提供舒适的服务体验。为了让顾客对酒店感到满意，酒店需要向员工提供良好的.待遇和发展机会。只有这样，员工才能感受到酒店对他们的重视，并能更好地为顾客提供服务。总而言之，客源和员工是酒店生存和发展的两大支柱。通过提升顾客对酒店的忠诚度和为员工提供良好待遇，酒店才能够持续吸引客源，实现长期可持续发展。
（六）酒店的营销
酒店的营销方式有电视、纸质平面媒体和网络营销，包括与旅行社合作，旅游网站的合作，然而酒店最重要的营销方式是通过为来酒店的入住的顾客提供满意的服务，通过顾客向他人的推荐，以口口相传的方式赢得人们的优良口碑。酒店保持客源的方法一般会采取为客人提供一些小礼物，在客人生日的时候，并赠送蛋糕等物品，给客人一种关爱。
（七）对酒店服务的认识
通过对四家酒店的参观，我得出了以下结论：酒店设施设备的质量是酒店生存的基础，但无形的服务产品质量更加重要。酒店员工应该具备高度的顾客意识，这是酒店服务质量的核心。在客人提出要求之前，员工应该能够预测并满足客人可能有的需求，让客人真切感受到酒店的用心服务。
酒店入住的客人通常对服务质量非常重视，他们对于酒店的服务要求较高。酒店业与其他产业相比的一个重要特点就是其提供的无形服务。这些无形服务能够从心理和情感上给客人带来极大的满足感。因此，酒店顾客对于服务质量非常注重。
有顾客才有市场，有市场才有利润，酒店能否赢得并且保持客源，关键在于酒店提供的服务能否让顾客满意。顾客对酒店的满意度是酒店服务好坏的最终标准。
顾客对酒店服务质量的评价主要依赖于他们的感受，因此，服务质量的特性可以具体表现为以下方面：给顾客提供舒适的环境和体验、提供便利的服务、营造亲切的氛围、提供安全保障以及让顾客感到物有所值。酒店在硬件设施和软件服务方面都应该具备这五个方面的特点，并且将二者完美结合起来。这些是衡量酒店服务质量的标准，也是酒店服务质量必须达到的目标。
（八）威斯汀酒店和艾美酒店的对比
威斯汀酒店和艾美酒店是喜达屋集团旗下的两个品牌酒店。我有幸参观了这两家酒店，通过亲身体验，我能明显感受到它们的独特之处。
觉到他们之间的差异，威斯汀酒店给我的感觉就是昏暗的灯光，安静的环境，能够让人很快放下心中的浮躁。而艾美酒店采用的是比较欢快的色调，使用的是白、红和宝蓝三种颜色，给人轻快明亮的色彩，一走进酒店的大厅，心中就会有一种空旷的感觉，一种面对大海时的感觉，可以安静、可以欢快，心情明亮。
虽然都是喜达屋旗下的品牌，不过两家酒店之间的客源资料并不会共享，在某种程度上他们之间也存在竞争关系。
国际酒店管理集团旗下一般都会有多个品牌，有不同的风格，针对不同的客源市场，吸引不同的客人来酒店消费。
（九）金雁酒店的认识（金雁的文化、和国外酒店的差别）
金雁大酒店是隶属于厦门航空公司的一家酒店，酒店采用的是中国古典风格，有很浓重的中国风气息。这样的主题文化，吸引的最主要的中国游客，对外国游客的吸引力不足，很难走出中国市场。
（十）客房创收
通过这次认知实习，我深刻认识到如今酒店客房的创收项目相对较为有限。目前，在客房中，迷你吧和小冰箱仍然是最主要的创收方式。而其他物品的销售则相对较少，并缺乏积极主动性，只有在客人主动询问的情况下才会提供销售服务。从整体来看，酒店客房的创收额占总收入的比例依然相对较低。
客房的迷你吧、小冰箱里面的物品，酒店的进价会比市场上的进价更高，售价也更高，而且一般是找承销商提供，当物品快要过期的时候，会退还给承销商，酒店不承担产品没有卖出去而过期造成亏损的风险。
酒店客房中的物品也是可以出售的，并且酒店客房里面的物品一般都是酒店自己设计的，带有酒店自身的特点。
通过对四家酒店的参观，四家酒店对于外送服务费的收取标准都是点餐费用的15%，所以我认为这个送餐服务费收取是有一个统一的行业标准。
（十一）对酒店行业的认识
经过两天的酒店实习，我对酒店的认知发生了变化。以前我以为酒店只是提供住宿的一种建筑物，但是通过参观了四家酒店后，我对酒店的理解有了一些改变。现在我认为酒店不仅仅是一种建筑，更是一种服务。客人来到酒店，他们所购买的不仅仅是住宿和用餐，更希望酒店能够给他们提供一种心理上的舒适体验。因此，酒店业是一个劳动密集型的产业，需要大量的员工来为客人提供服务。
（十二）前期准备与后期得到的异同
在此次认知实习中，我们的团队成员都积极准备，并仔细查询了各个酒店的资料，对前往酒店进行实习的过程也有清晰的规划，团队分工明确。在参观酒店的过程中，由于我们的前期准备充分，许多事情都进行得十分顺利。然而，也存在一些准备不充分的地方，比如在团队分工中，我的任务是观察和向前厅提问，但是我没有充分准备好问题，因此在交流会上提出的问题缺乏重点和针对性。另外，我们在前期准备中也没有考虑到酒店员工可能无法回答某些问题，导致我们小组在咨询会上了解到的客房信息较少。通过这次经历，我们认识到前期准备的充分性和全面性对于事情的顺利进行非常重要。
（十三）团队合作
这次的认知实习我们采取了团队合作的方式进行。在实习之前，我们小组成员充分进行了交流，以使境外生和境内生能够更好地融入团队。我们一起讨论问题，发表个人观点，并明确各自的分工，充分汲取集体智慧。在实习期间，我们主要以酒店观察为主，每个人负责观察不同的区域。之后，我们进行了全组讨论，共同总结经验，深刻体会到团队合作的重要性和力量。
酒店实习工作总结8
20xx年7月当我毕业的时候，因为工作的事情一愁莫展，每天没事就上街溜达，一次逛街，一个帅小伙拉住了我，于此，我就走进了酒店服务行业，下文是我酒店实习个人总结，希望对我这份工作的一个总结，同时也希望对我今后的工作起到一定的帮助作用。
一、酒店服务的宗旨：
1、服务至诚：尊重宾客，赢得宾客的信赖，努力营造亲切、温馨的服务和环境氛围，使之有宾至如归之感。
2、追求卓越：“创造一流质量”，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的“超常目标”，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
3、敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工，照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目标，凝聚成一种归宿感与使命感，上下一心出智拼力，为企业作贡献。
4、宾客至上：以宾客为中心，一切围追求卓越：“创造一流质量”，为酒店的'卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的“超常目标”，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
5、敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工，照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目标，凝聚成一种归宿感绕宾客的需求开展经营活动，我们的信条是“宾客提供最优。
二、对自身的影响：
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了七八个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。
眨眼间，一年过去了，很快就结束了我的实习历程，回首的时候也会有些许的留恋，我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
酒店实习工作总结9
一、酒店介绍
XX国际酒店20xx年开业，是XX首家以“大航海时代”为主题的四星级精品酒店，酒店秉承“历史探索，现代舒适”的宗旨，在设计上以“航海探险”的壮丽历史事件为主题，融合了古典与现代的设计元素，并融入了世界各地的海洋文化，体现独特的风情。整个布局更加注重打造文化氛围，将东方文化与全球海洋文化巧妙结合，使酒店充满着浓厚的地方特色和海洋元素，为宾客营造一个舒适而有趣的文化环境。
XX国际酒店包厢均以郑和下西洋时的航海线路命名，使酒店充满着浓郁的地方文化特色，让宾客在享受美食之外还能体验一番郑和远航的乐趣。XX国际酒店设有餐厅、大堂吧、会务、康乐及客房，使来宾在酒店内一边感受这里的郑和文化。
二、准备工作
来到郑和国际酒店后，虽然是最忙的时候，但是也没让我们急着上岗，而是培训部先给我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：
一是人事部的岗前培训，进行了7个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的7个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，7个月的实习让我们对部门工作有了深入的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。 这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
三、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为服务员的`工作时间不固定，有时会很晚，也没有具体的工作描述，很多时候会受到客人的刁难，心理上也要承受各种打击。在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的定流程和要领，只是听从领班和老员工的安排，庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，领班还专门为我们每人安排了1名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了中餐的一些摆台、折口布、上菜、撤台布等，有时还得在会议帮忙我们的上班时间是8小时工作制，经常加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放，但我认为我们中餐服务员的制服颜色太暗穿在身上，看起来都没精神，不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在工作中，我与各式各样的客人进行了接触。有些客人赞扬了我的服务，有些客人则投诉了我。然而，我并没有因此自满或不满，而是认真反思自己做错的地方，以便下次不再犯同样的错误，为每一位客人提供更好的服务。尤其是在西餐时，经常会遇到外国客人，不过我的英语水平不太好，开始时不敢开口说话。但是后来，我逐渐变得勇敢起来，能够和外国人进行简单的交流。这让我深刻意识到英语学习的重要性，我决心要努力学好英语。
四、实习收获与体会
工作是一种美丽，当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道；当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业。
（一）实习收获
1、服务意识的提高
对于服务行业，服务质量是企业的核心竞争力之一，也是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够给顾客留下深刻的印象，为他们再次光临打下基础，还能让顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌形象。通过酒店组织的培训和日常部门的强化练习，我锻炼了自己的服务意识，养成了面对客人微笑的良好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客，更加明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过几个月的在餐饮店工作，我们对餐饮行业的基本业务和操作有了一定的了解。在这个行业中，礼貌是一个人综合素质的集中反映，而餐饮业则更加强调这一点。我们要敢于向顾客问好，并且在问好的过程中必须做到三个方面：口到、眼到、神到，这三个方面都不能忽视。当顾客提出需求时，我们应该尽力满足，即使这些需求超出了我们的职责范围，我们也要尽力帮助他们转达；如果有一些不合理的要求我们无法满足，我们也要以委婉的语气拒绝，并寻找其他解决方法。
（二）实习体会
1、餐饮服务业是社会文明的窗口
随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的提高，酒店行业迎来了快速的发展。尽管餐饮业在规模、档次、服务水平和管理质量方面存在着差异，但从近几年餐饮行业的发展状况和经济效益来看，高档次、优质服务的餐饮企业获得了更高的经营效益。这是因为随着经济的发展，人们的道德素质和精神文明也在不断提升，同时对餐饮业的需求和要求也越来越高。因此，高级餐饮店铺客流量也相应增加。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的重要表现之一。
2、服务质量是酒店管理的核心
餐饮业的服务质量是餐饮店日常经营的核心任务，所有员工都应该具备高度的质量意识，而管理人员更要树立起服务质量至上的理念。只有在质量观念上深入人心，才能在日常经营管理中真正将质量视为企业生存发展的重要保障。
酒店实习工作总结10
时间过得真快，一转眼间十个月的实习时间就过去了。在这段时间里，我学到了很多在学校了学不到的东西，也认识到了自己很多的不足，感觉受益匪浅，以下是我在实习期间对工作的总结以及一些自己的 心得体会 。
刚开始踏入集团实业有限公司时，对周围的一切都感到陌生，对即将开始的工作也抱着一种忐忑的心态。经过了一天的入职培训，初步了解了一些岗位的工作内容，也明白了学校所教的知识与我将要面对的实习完全不同。在老员工的带领下，我接触到了我的工作。第一天上班时，我就发现了自己的不足之处，缺乏与人沟通的能力以及沟通的方式。在工作中会遇到各种各样的人，还有各种领导，需要用不同的方式来满足他们的需求，这就需要自己灵活运用一些问题处理的方法。这些东西都是在学校里学不到的，只能通过实习中的经验学习到。
我一直坚信“学如逆水行舟，不进则退”的'道理。经过一段时间的学习和反复实践，终于取得了一些自己的成绩，受到了领导的表彰和重视，回想起来还是感到非常激动。这让我立刻产生了更加努力工作的动力。对于我的工作，我也有了一些了解。我所在的是一个集会议、餐厅和酒店于一体的集团，为一些领导提供服务。我的主要任务是负责会议的前期、中期和后期的准备工作。
我逐渐适应了这里的工作环境，并且通过自己的努力，在任职期间很荣幸地被评为“优秀员工”。我对自己要求更加严格，不断提高自己的工作标准。在工作中，我接触到了很多领导，第一件事就是学习基本礼仪，懂得如何与人打招呼和问好。简单的一句“领导好”会让领导感到你很有礼貌，也会让自己与众不同。第二点是工作态度，细节往往决定成败。有时候我们精心准备了一场会议，每个人都非常努力地准备着会前所需的东西，结果因为一些小细节被忽略，别人会认为我们不够认真。因此，对待工作一定要持认真的态度。第三点是学习，在实习期间，我们需要学习各种技能来完善自己。从最初不懂电脑，到最后能熟练地运用各种软件来处理工作所需的文件，我觉得这正是实习的意义所在。在学校里无法接触到这些，而在实习过程中，我不会错过任何学习的机会。最后，为人处事也非常重要。作为学生时，我们主要面对的是老师和同学。而在工作中，我们需要处理与同事、领导以及其他复杂关系的交流。无论是与领导还是同事之间的沟通，都要善于处理，多进行沟通，并学会换位思考。
回顾我的实习经历，我深深地感受到了其中的深意，并且获得了很多收获。在实习过程中，我意识到自己所学知识的表面性和实践运用中的知识匮乏。开始的时候，我对某些工作毫无头绪，感到非常困惑，这让我感到很沮丧。在学校里，我总是认为自己学得很好，但一旦开始接触工作，我才发现自己的了解是多么有限。这使我真正领悟到了学无止境的道理。
实习是每个大学生都必不可少的一段经历，它让我获得了很多在课堂上无法学到的知识，同时也拓宽了我的视野，增长了见识。我坚信，在这十个月的实习过程中，我将为自己未来融入社会打下坚实的基础。
酒店实习工作总结11
转瞬之间，来到酒店的日子已经过去了三个月的时间，在这三个月里，不管是我的生活上，还是我的工作力气，还是我的心态方面，都有了很明显的变化。虽然在这段时间里很辛苦，但是能看到自己的成长，也是一件特别值得欢乐的事情。所以，接下来，为我能够顺当通过转正考核，我就把我在实习里的工作做一个简短的总结，总结如下：
一、在生活方面
来到xx酒店实习后，为了每天准时准点到达岗位，为了保持我每月不迟到不早退的纪律，我每天都是六点钟起床，有时候要开会，甚至在五点钟的时候，我就起了床。要知道在高校的时候，我可是一个室友不叫我起床我就不会起床的人，所以也因此养成了一个爱赖床的毛病。但是通过这个实习的磨炼，活生生的把我这个毛病改了过来。并且现在不设定闹钟，我也能够在五六点的时候自然醒来，养成了一个早起的好习惯。并且在高校的时候，我也不爱吃早餐，但是现在为了工作，我每天即使不想吃，我也还会强迫自己吃一点，所以渐渐的，我也养成了一个每天必需要吃早餐的习惯。这些习惯给我带来了一个健康的生活方式，让我的身体也越来越好了。
二、在工作力气方面
在实习期，我实习的岗位虽然说只是一名特殊一般的服务员岗位，但是，别小看这个岗位。由于在这个岗位上，也需要我们拥有强大的心理素养，拥有良好的服务意识，还要拥有特别迅速而灵敏的随机应变力气。一开头来到这个岗位的时候，我总是毛手毛脚，干不好任何一件事情，就连上菜我也能把菜打翻在顾客的身上。后来，通过经理对我的鼓舞和关怀，自己也花了很多的时间和功夫来转变自身上的'问题，就慢慢的对工作越来越娴熟，对工作内容越来越有心得了。不仅对待突发大事解决的力气得到了加强，还熬炼了自己良好的内心承受力气。
三、在心态方面
在心态上，我的转变也是比较明显的。刚开头来到xx酒店的时候，由于时常犯错，所以我就始终处于紧急和焦虑的状态，我很可怕，下一次我又做错了事该怎么办。但是到了后来，慢慢经受的事情也多了起来，我也就不再想那么多，只一心一意的投入到我的本职工作中。心态慢慢也有所转变，不再像以前那样浮躁担忧，而是多了一丝宁静和祥和。
酒店实习工作总结12
对于酒店业来讲，安全是酒店的生命线，安全就是效益，安全工作无疑是酒店日常工作的重中之重。xx年，酒店在集团公司的正确指导下，认真贯彻落实上级有关各项文件精神，把工作重点落实到基层，坚持“不搞形式、不留死角；抓主动、抓整改；以点带面，自上而下全面落实安全生产责任制”的原则，实现了全年无任何责任事故的工作目标，为公司各项工作的顺利开展提供了有效的安全支撑。总结一年以来的工作经验，主要可以概括为以下几个方面：
一、高度重视安全生产工作，相关机构继续完善。
xx年，公司对安全生产工作提出了更高的要求。酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。
安全生产xx机构继续完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店设立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任小组长及酒店安全责任人，各部门经理担任组员及本部门安全责任人；并成立了“应急抢险救灾小分队”，由酒店工程部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速灵活的安全生产xx体系，确保了安全工作的正常开展。
二、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度化建设.
本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核。酒店还与各部门签订了安全生产责任状，形成了自上而下的`责任体系，增强了全体员工的安全责任心。
严格贯彻执行公司《安全生产管理制度》，按照制度的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。
三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。
为了保证安全生产工作目标的实现，我们今年重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、“十一”等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。
酒店实习工作总结13
短短一个月的社会实践转眼就结束了，我的第一份工作也告一段落。在卢酒店的这一个月里，我收获了很多，感受了很多，也领悟到了不少道理。这次实践让我受益匪浅。第一次踏入职场，我明白了我们现在只是处于保护环境下的花朵，没有经历过外界的风雨洗礼，因此当我们被移出温室时，就容易枯萎。所以多参加社会实践活动是非常必要的。通过这样的经历，我们才能更好地走向社会，融入社会，了解社会，并为社会作出贡献。实践还可以开阔我们的视野，增强我们的能力，明确未来生活的目标。社会就是一所大课堂，它能够给予我们学习的机会，也能够教育我们，更重要的是为我们打下坚实的基础，为未来的生活做好准备。
一、挣钱的辛苦
每天都在酒店里忙碌工作，面对着一成不变的环境和重复的任务，感到无聊和辛苦。这时我才真正体会到，在家里挣钱是多么不容易。
二、人际交往
在这次实践中最令我深有感触的是人际交往。大家都知道社会上的人际交往是非常复杂的事情。我认为大家都很难详细解释清楚，只有亲身经历才能真正理解和深刻体会。
酒店就像是一个大染缸什么样的人都有，大家为了工作走到了一起，每个人都有自己的思想和个性，要想和他们搞好关系好就需要许多的技巧。在交往中如果我们不能够去改变什么东西，那么我们就要采用各种方法去适应它。这次实践让我掌握到了许多的东西，但最重要的就是在待人处事，如何处理好人际关系方面有了很大的进步。同时在这次实践中也让我深深的体会到，在实践的过程中。
三、管理者的管理
在一个酒店里面有许多的管理员，要想成为一名好的管理员就要有一套属于自己的好的'管理方案。以的管理方法去管理好自己的每一位员工。但在管理的方法上我们要因人而异，面对不同的员工要有不同的管理方案。
四、自强自立
在家里的时候我们有自己父母的照顾、关心、呵护，生活过的无忧无虑。但是只有我们走进了社会，参加工作的时候，不管我们遇到了什么样的困难、挫折，都要靠我们自己独自一个人去解决，去承担。在这一个月的实践中也让我懂得了自强自立。
在这一个月的实践中我中途差点就放弃了，工作的单调，脚上的病痛，天气的炎热，身上的痱子，都差点使我放弃。但是我还是撑了过来，我战胜了自己，我也能自强自立。
五、专业的重要性
作为一个选择学习烹饪专业的学生，我对与我的专业相关的事物自然会更加关注。虽然在厨房里我只是一个打荷，但是能够真正地运用我在学校学到的知识让我感到非常兴奋。在上课时，我们往往只有很少时间进行实践，因此对于专业的掌握大部分还只停留在理论层面。有时候在实际操作中，我甚至无法将所学的理论知识有效地应用起来。这使我意识到如何将理论知识与实际操作相结合是一个非常重要的环节。因此，我们必须更好地学习我们的专业知识，为以后的工作打下更坚实的基础。
酒店实习工作总结14
随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在凯瑞餐饮部进行了为期六个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。
山东凯瑞酒店管理咨询有限公司是一家全国连锁的多元化的知名企业，现公司下属六个品牌，分别为：高第街56号餐厅、鲁西南老牌坊特色餐厅、城南往事特色餐厅、凯瑞丽商务酒店、白云穗港酒店装饰工程公司、行动营销策划公司，并在全国有多家加盟、合作酒店。公司注重员工培训，并为员工提供系统的带薪培训。包括入职培训，岗位技能培训、岗位理论知识培训、执行力培训、影响力培训以及管理能力培训等，公司将为每一位员工的学习提供便利条件，并鼓励员工自我学习，完善自我，发展自我。
实习岗位与内容
1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常。
2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。
3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。
4、餐间服务： 随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。
5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用!” 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。
6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是xxxx元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。
7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临!”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。
9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的'服务，给顾客留下深刻的印象。
实习收获
工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。
1、服务意识的提高 对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高 经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。
酒店实习工作总结15
20xx年7月，我在福州大饭店进行了为期一年的实习，毕竟这次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战？
记得我在办公室经过三天的短期培训后，基本上掌握了酒店前台的基本概况和应知应会的内容，然后就把我分配到现在的岗位———前台，在刚开始的一个星期主要就是熟悉前台工作的内容，并且跟着师傅学习工作实务，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识在这里就要真正运用到实际中去，我相信自己，只要认真去对待，就会有意想不到的收获！
记得第一次接待客户时，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来师傅和大堂经理对我说：一定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”！要勤快，脑子动得快一点也就可以了，到后来每次一有客人来时，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心！也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的！
在前台的这一年，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己的父母，上了学，认识老师、同学，而现在的我到了福州大饭店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的：
一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。
二是勤奋，有条理，头脑清醒。
三是要有一定的管理能力。
四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。
如果真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。
酒店里要学到的东西很多，比如说前台的礼仪，和客人打交道，还有就是做为三星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在前台，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做团队时，为每个客人办理入住，一客户住宿方面的交谈，和一些方面的问题的回答，都能从中学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。对于本次的实习收获有以下几点：
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了8个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。
短短一年时间眨眼间过去，很快就结束了我们的实习历程，回首竟有些留恋，粱经理的教诲指导，领班们温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。
通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的`东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站！这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了任何工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手能力，增加了实际的操作经验，对实际的文秘工作的有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。
我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋好学。谦虚谨慎，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的最佳状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责，责任心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做最好。
